.jpg)
.gif)
Mục lục [Ẩn]
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất lớn đến sự đáp ứng trị liệu cũng như sự phục hồi của bệnh nhân hóa trị ung thư. Người bệnh cần duy trì chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh sẽ giúp quá trình điều trị thuận lợi hơn.
Bệnh nhân nên lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng. Những loại thực phẩm như bột yến mạch, cá, trứng, trái cây, sinh tố cung cấp dinh dưỡng, có thể giúp ích cho người bệnh trong giai đoạn hóa trị. Chúng ta cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau nhé:
Hóa trị ảnh hưởng thế nào đến vị giác của người bệnh?
Khi người bệnh đang trải qua hóa trị liệu và thậm chí trong một thời gian sau khi hóa trị, vị giác của họ sẽ thay đổi khá rõ rệt:
-
Họ có thể chán ăn ngay cả với thức ăn mà bạn yêu thích trước đây. Đây là những tác dụng phụ đáng tiếc của một số loại thuốc hóa trị. Chúng có thể ảnh hưởng đến vị giác của bệnh nhân theo những cách kỳ lạ nhất.
-
Mặt khác, người bệnh có thể cảm thấy thích một hương vị nào đó của các các loại thực phẩm mà trước đây họ chưa từng thưởng thức.
Sự thay đổi vị giác này làm cho người bệnh cảm thấy khổ sở trong ăn uống sinh hoạt thường ngày, tuy nhiên sự thay đổi này có thể biến mất một thời gian sau hóa trị nên không cần phải quá lo lắng.
Ngoài ra, người bệnh ung thư thực hiện hóa trị thường gặp nhiều tác dụng phụ khó chịu như giảm cảm giác thèm ăn, buồn nôn/nôn mửa, khô miệng… rất khó chịu. Để khắc phục những tình trạng này, bạn có thể thêm một số thực phẩm nhất định trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Thực phẩm nên ăn trong thời gian hóa trị
-
Bột yến mạch
Bột yến mạch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể tăng sức đề kháng.
Bột yến mạch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Thực phẩm giàu lượng carbs, protein, chất chống oxy hóa, chất béo, chứa beta glucan - một loại chất xơ hòa tan nuôi sống vi khuẩn có lợi, tốt cho sức khỏe đường ruột. Trong quá trình hóa trị, người bệnh bị khô miệng hoặc lở miệng, nhờ hương vị trung tính, mềm sẽ thích hợp với khẩu vị người bệnh. Bạn có thể ăn kèm bột yến mạch với hoa quả, mật ong, các loại hạt.
-
Quả bơ
Bơ có lượng calo, chất dinh dưỡng cần thiết, nhiều chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm LDL - Cholesterol xấu, tăng HDL - cholesterol tốt. Loại quả màu xanh này cũng chứa nhiều chất xơ. Trái cây là lựa chọn thích hợp cho người bệnh gặp tình trạng khô miệng, táo bón, lở miệng hoặc giảm cân. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng, ngũ cốc, đậu hoặc súp. Bạn nên rửa bơ chưa gọt vỏ trước khi cắt lát, vì vỏ của chúng có thể chứa Listeria, một loại vi khuẩn phổ biến có thể gây ngộ độc thực phẩm.
-
Trứng
Trứng phải nấu chín kỹ, với lòng đỏ đặc, lòng trắng cứng, để tránh ngộ độc thực phẩm
Mệt mỏi là tác dụng phụ phổ biến của hóa trị. Để giảm thiểu tình trạng này, người bệnh chú trọng chế độ dinh dưỡng. Trứng là thực phẩm cung cấp nguồn cung cấp protein, chất béo dồi dào. Trong đó, chất béo cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng, protein giúp duy trì, xây dựng khối lượng cơ bắp, điều này quan trọng trong quá trình hóa trị. Bạn có thể luộc trứng cho một bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, bạn phải nấu chín kỹ, với lòng đỏ đặc, lòng trắng cứng, để tránh ngộ độc thực phẩm. Những thực phẩm mềm sẽ rất thích hợp cho những người bị loét miệng.
-
Hạnh nhân và các loại hạt
Trong quá trình hóa trị, người bệnh khó tránh khỏi cơn mệt mỏi. Lúc này, những bữa ăn nhẹ rất hữu ích. Hạnh nhân, hạt điều có lượng protein, chất béo lành mạnh, vitamin, chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt vào bột yến mạch hoặc món ăn khác.
Giống như các loại hạt, hạt bí ngô thích hợp để ăn vặt. Chúng giàu chất béo, protein, chất chống oxy hóa, vitamin E. Bạn có thể kết hợp ăn hạt bí ngô cùng quả nam việt quất khô, các loại trái cây, hạt khô khác.
-
Họ rau cải
Các loại cải xoăn, bông cải xanh, súp lơ, bắp cải chứa nhiều dinh dưỡng. Bông cải xanh cung cấp một lượng lớn vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Hơn nữa, những thực phẩm này có chứa sulforaphane - hợp chất hỗ trợ cải thiện sức khỏe của não. Nghiên cứu chỉ ra rằng sulforaphane có thể tác động tích cực đến sức khỏe của não bằng cách giảm viêm, bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại, điều này rất quan trọng khi trải qua hóa trị. Bạn có thể hấp rau với dầu ô liu, kèm chút muối, thậm chí vắt thêm chanh nếu không bị lở miệng, buồn nôn.
-
Sinh tố tự làm
Sinh tố là lựa chọn thích hợp nếu bạn cảm thấy khó nhai thức ăn rắn. Việc tự làm sinh tố cho phép bạn chế biến thành phần phù hợp với khẩu vị, thể trạng cơ thể. Bạn có thể kết hợp trái cây tươi với sữa hoặc kefir (sữa lên men như sữa chua) cho thêm vài lá rau bina rửa sạch, thêm bơ đậu phộng... Với trái cây tươi, bạn ngâm chúng trước khi rửa kỹ dưới vòi nước. Điều này sẽ sẽ giúp loại bỏ mảnh vụn hoặc vi khuẩn bám bên ngoài.
-
Cá
Cá hồi cung cấp omega-3, hỗ trợ sức khỏe não bộ
Nếu thích hải sản, bạn nên ăn cá mỗi tuần khi hóa trị. Đó là nguồn cung cấp dồi dào protein, axit béo omega-3. Omega-3 là chất béo quan trọng, hỗ trợ sức khỏe não bộ. Ngoài ra, ăn nhiều protein, thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như cá có thể giúp bạn tránh được việc giảm cân trong quá trình điều trị. Những loại cá có nhiều chất béo này đó là cá hồi, cá thu, cá ngừ albacore, cá mòi.
-
Bánh mì hoặc bánh quy
Nếu bạn đang bị tiêu chảy hoặc buồn nôn, bánh mì hoặc bánh quy giòn là một lựa chọn tốt vì chúng dễ tiêu hóa. Các loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất dinh dưỡng, giúp dạ dày không khó chịu. Bánh quy giòn hoặc mặn hữu ích để bổ sung lượng natri đã mất do bị tiêu chảy, nôn mửa. Bạn có thể ăn bánh cùng bơ hoặc phô mai ricotta nếu muốn thêm hương vị, chất dinh dưỡng.
Người đang truyền hóa chất thường có hệ miễn dịch yếu. Vì vậy, nên xây dựng thực đơn khoa học để hỗ trợ trong việc điều trị và phục hồi sức khỏe. Hy vọng bài viết có thể cung cấp thêm thông tin hữu ích để bệnh nhân ung thư có cơ sở lựa chọn thực phẩm phù hợp, góp phần nâng cao sức khỏe khi sử dụng liệu pháp hóa trị trong điều trị ung thư.
XEM THÊM:
